Этот очень редкий и ценный продукт можно заготавливать только ранней весной. В течение многих лет этим занимаются специалисты ПК «Зилаир». - Папоротник – это один из брендов Зилаирского района, - говорит руководитель потребительского кооператива Геннадий Васильевич Туленков. - Очень важно не пропустить момент, когда из-под земли появятся первые росточки «Орляка». В этом году из-за заморозков удалось собрать около трех центнеров. Но это больше, чем в прошлом году, но меньше, чем бывало в хорошие годы. Короткий период сбора уникального сырья заставляет мобилизоваться: за 4-5 дней нужно успеть собрать максимум стеблей, длина которых не должна превышать 15 сантиметров. Папоротник собирают в плотные пучки, стягивают жгутом и сразу отправляют в бочки с солью. В этом году удалось засолить три тары по 100 кг каждая. Процесс засолки достаточно трудоемкий: траву закладывают в бочку слоями – 10 см. папоротника и слой соли. После все это закрывают под гнет. Позже, уже на складе необходимо несколько раз поменять рассол. Всего процесс засолки занимает три месяца. Но все это делается совсем не зря. Папоротник - уникальный по своим свойствам продукт: низкокалорийный (всего 34 ккал в 100 граммах), при этом с высоким содержанием белка и большим количеством микроэлементов: калий, магний, йод, сера, фосфор, никель, медь. Гарнир из этого растения – деликатес, который пользуется спросом в дорогих ресторанах Башкирии, Орска, Оренбурга и других регионов. Папоротник от ПК «Зилаир» неоднократно приносил высшие награды на международных выставках.

Сабантуй – это не просто праздник окончания посевной, это символ единения народа, сохранения традиций и демонстрации достижений. В субботу, 31 мая, в десяти районах республики прошли Сабантуи. На праздничных площадках разворачиваются настоящие ярмарки, где кооператоры предлагают широкий ассортимент продукции собственного производства. Здесь можно найти свежий хлеб, ароматную выпечку, мясные деликатесы, молочные продукты и другие натуральные продукты. Все это производится из местного сырья, с соблюдением традиционных рецептов и технологий. В первых Сабантуях региона пять райпо - Аургазинского, Бижбулякского, Зилаирского, Бурзянского и Кармаскалинского районов - не просто представили свою продукцию, но и получили выручку, которая в сумме составила около 3-х миллионов рублей. Потребительские кооперативы Башкортостана играют значимую роль в экономике республики. Они не только обеспечивают сельских жителей необходимыми товарами и услугами, но и поддерживают местных производителей, создают рабочие места и способствуют развитию предпринимательства на селе. Участие в Сабантуях позволяет кооперативам укрепить свои позиции на рынке, привлечь новых покупателей и продемонстрировать свою приверженность традициям и интересам местного населения.

Башпотребсоюз направил на линию соприкосновения в Курскую область очередной УАЗ. Это уже 11-е по счету транспортное средство, которое было отправлено в зону СВО. Этот автомобиль предназначен для батальона, в состав которого входят бойцы из Республики Башкортостан. Кооператоры уже не в первый раз помогают этому подразделению. Ранее они отправляли туда автомобиль и квадрокоптеры. На этот раз автомобиль дополнительно оснащен прицепом на каркасе. И, конечно же, он не пуст — он везет маскировочные сети, которые так необходимы нашим воинам. Ожидается, что автомобиль прибудет на место через два дня и сразу же приступит к выполнению своих задач.